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Cómo elegir verduras sin OMG: 5 signos seguros

Al igual que en un supermercado o en el mercado, elija vegetales, pesticidas y nitratos frescos que no sean OGM. Siga estos consejos.

Ha llegado el verano y significa que finalmente puede diversificar su dieta diaria con productos frescos, incluyendo verduras. Pero no siempre es posible elegir entre ellos realmente de alta calidad y seguros. ¿Con qué signos se pueden distinguir los productos frescos y orgánicos, especialmente cuando hay una gran selección? Una de las principales “historias de miedo” hoy en día son los OGM: organismos genéticamente modificados, es decir, productos, en cuyo genotipo se realizan cambios de manera artificial. Los científicos todavía están discutiendo si es peligroso o no. Pero, si bien ninguno de los dos está probado, es mejor errar y tratar de no comprar tales vegetales.

Signos de vegetales con OGM

Los insectos Si ve pepinos o tomates frescos en el mostrador del mercado, en el mercado, a los que las moscas son sospechosamente indiferentes, no se apresure a comprarlos. Lo más probable es que estos vegetales estén genéticamente modificados! Podrían agregar un gen especial que repele a los insectos.

Brillo y forma. Los vegetales “brillantes” de forma ideal, como si descienden de una imagen publicitaria, también son probablemente OGM. Vale la pena recordar que la naturaleza no crea formas ideales.

Elasticidad Cuando corte vegetales OGM, no deje que el jugo y no se arrastre, mantenga su forma.

La frescura En esto confían en tus sentidos. Y sobre todo, en el olor. Por ejemplo, es mejor oler un tomate en el área del tallo, uno fresco apreciará el olor característico del tomate.

Lugar de compra. La creencia común de que todas las verduras compradas con las manos son amigables con el medio ambiente es un mito. Incluso con su abuela en el sitio, podrían cultivarse a partir de semillas modificadas genéticamente, que compró en una tienda local. Al mismo tiempo, es bastante posible comprar productos frescos de alta calidad en el supermercado, incluidos los vegetales domésticos de los principales productores cultivados en invernaderos.

Consejo actual

! Contamos los nitratos

Determine exactamente cómo las verduras o frutas cultivadas que compró, con o sin fertilizantes de nitrato, le ayudarán a probar el nitrato en el hogar. Este es un dispositivo moderno y compacto que es muy fácil de usar. Sí, no es universal y, además, precisa. Pero el medidor de nitratos mide la conductividad eléctrica de la fruta, y esta es la manera más confiable de determinar si se excede la tasa de nitratos.

! Ver ambos

Para determinar la presencia de nitratos en los vegetales puede ser a simple vista. Las manchas amarillas en los pepinos indican indirectamente que se ha excedido la norma. Por cierto, la amargura no tiene nada que ver con eso. Pero la cáscara de pepino por si acaso es mejor cortar siempre. La carne del tomate es claramente más clara que la piel, esto también es una señal de peligro. El repollo debe comprarse sin puntos negros ni manchas, son rastros de un hongo que “ama” a las verduras con nitratos.

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