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Raíz de perejil: propiedades medicinales y contraindicaciones, uso en medicina tradicional, cocina.

El perejil es una planta herbácea bienal que se utiliza activamente en la cocina. Pertenece a la familia Umbrella.

Y utilizan no solo la parte molida, sino también la raíz de perejil.

Tiene un fuerte efecto diurético y elimina la sal del cuerpo. Debido a esta propiedad, el producto está recomendado para personas que padecen enfermedades renales y cardíacas.

Un efecto beneficioso sobre la salud en general, por lo que se utiliza activamente en la medicina tradicional.

Las propiedades beneficiosas de la raíz de perejil se deben a su composición única. El producto incluye vitaminas A, PP, C, E, grupo B. De los micro y macro elementos están presentes magnesio, fósforo, hierro, calcio, selenio.

La raíz vegetal también contiene proteínas, carbohidratos, ácidos orgánicos, aceites esenciales, taninos. Se permite un almacenamiento más prolongado de esta parte de la planta, por lo que es más conveniente para ellos abastecerse que los vegetales.

Más a menudo el perejil se conoce como una especia., que se utiliza durante la cocción. Pero al mismo tiempo su raíz tiene las siguientes propiedades curativas:

Fortalece y activa el sistema inmunológico.

El contenido de ácido ascórbico en el producto es 4 veces mayor que en el limón y la naranja. Debido a la alta concentración de este componente y otras sustancias útiles, el perejil activa los mecanismos de protección del cuerpo humano. Se recomienda su uso para prevenir resfriados, gripe, ORVI.

Elimina los procesos inflamatorios que ocurren en el cuerpo.

Debido a este efecto, la raíz de perejil se usa no solo para tratar diversas enfermedades de los órganos internos, sino también para desinfectar la cavidad bucal. El producto elimina la inflamación de las encías, limpia la boca de las bacterias, elimina el olor desagradable

Tiene un efecto diurético.

Debido a esto, elimina el exceso de líquidos y sales del cuerpo, lo que es útil para el tratamiento de la urolitiasis.

Efecto beneficioso sobre el funcionamiento del músculo cardíaco.

El perejil ayuda con varias dolencias, ayuda a combatir el aumento de la presión arterial, fortalece las paredes de los vasos sanguíneos

Mejora el tracto gastrointestinal.

La raíz estimula la síntesis de enzimas digestivas. El producto mejora el tracto digestivo, mejora la digestión.

Aumenta la agudeza visual.

Esto se logra debido a que el perejil contiene una gran cantidad de caroteno y otras vitaminas. La planta restaura el funcionamiento de la retina.

Reduce los niveles de azúcar en la sangre.

La raíz contiene inulina. Esta sustancia reduce la glucosa en la sangre. Es por eso que el perejil es recomendado para personas que padecen diabetes tipo 2.

Previene el desarrollo del cáncer.

La planta contiene componentes que previenen la degeneración de las células atípicas. Además, los antioxidantes pueden proteger al cuerpo de compuestos cancerígenos.

El perejil es bueno para la salud del sistema reproductor masculino. Se utiliza con fines terapéuticos en prostatitis, enfermedades urinarias y genitales.

Regula el ciclo menstrual.

La especia fragante puede normalizarla. Pero durante el embarazo es mejor no incluir este producto en la dieta, ya que puede provocar un aborto espontáneo o un parto prematuro

Debido al contenido bajo en calorías (menos de 50 kcal por 100 g), el perejil ayuda efectivamente a perder peso. Aumenta la intensidad de los procesos metabólicos, por lo que la verdura se recomienda para personas que sufren de obesidad.

Asegúrese de considerar las siguientes contraindicaciones:

  • patología renal (nefritis) en forma aguda;
  • cistitis en la fase aguda;
  • epilepsia;
  • trastornos del metabolismo del calcio en el cuerpo humano;
  • Tolerancia individual pobre del producto o sus componentes individuales, lo que puede llevar al desarrollo de una reacción alérgica.

Si no presta atención a tales contraindicaciones, puede dañar enormemente el cuerpo humano con platos y medicamentos hechos de raíz de perejil. Esto se debe al hecho de que el vegetal contiene componentes que pueden irritar las capas mucosas de los órganos.

Y si ya están en el estado inflamado, solo agravará el problema.

Sobre la base de la raíz de perejil, puede preparar una variedad de medicamentos diferentes en el hogar. Más popular:

La enfermedad

Receta

Regimen

  • Toma 2 raíces grandes (o 7 pequeñas).
  • Limpiar a fondo y verter 1,2 litros de agua.
  • Hervir 25 minutos e insistir toda la noche.

Beber por la mañana con el estómago vacío 250 ml. Otro medicamento de este tipo es adecuado para las duchas, si una mujer tiene procesos inflamatorios en el canal cervical o el útero. También ayuda con periodos pesados.

  • Pelar, lavar y picar finamente 850 g de raíces.
  • Verter la leche para que el producto esté completamente en el líquido.
  • Revuelva la mezcla en el horno a baja temperatura hasta que el líquido tenga un sabor derretido.
  • Fresco

Beber 15 ml al día. La medicina casera no solo elimina el edema, sino que también elimina la inflamación de los riñones, elimina los pequeños cálculos.

  • Verter 70 g de raíz picada con 500 ml de agua hirviendo.
  • Insiste media hora

Divide el producto en 4 partes y consúmelos a lo largo del día. Por cierto, este medicamento ayuda con la hidropesía, la varicela, el sarampión.

  • Picar finamente 20 g de raíz fresca.
  • Vierta una taza de agua hirviendo.
  • Insiste en 15 minutos

Beber 110 ml dos veces al día. Este medicamento ayuda contra la hinchazón de origen cardíaco.

Problemas de higado

Mezcle 100 ml de jugo de raíz con 220 ml de zanahoria y 160 ml de apio

Es necesario aceptar dicha estructura en 175 ml a la comida. Ayuda a limpiar el hígado, elimina la inflamación en él, repara el tejido dañado.

Tomar 10 gotas de jugo antes de comer. Un bebé que sufre de cólicos necesitará 5 gotas.

  • Verter 20 g de materia prima con 500 ml de agua hirviendo.
  • Insistir toda la noche.
  • Cepa

Tomar tres veces al día en igual volumen.

Se recomienda a las mujeres que violan el ciclo menstrual usar una decocción de hojas y raíces. Para esto necesitas:

  • moler materias primas;
  • Vierta 3 cucharadas. l mezclar 2 tazas de agua hirviendo;
  • Insiste 5 horas.

La medicación preparada se deja tomar 20 ml media hora antes de la comida. Por cierto, esta herramienta ayuda con la menstruación dolorosa, el sangrado uterino.

Hombres con próstata:

  • Picar 1 raíz de tamaño mediano;
  • Verter 250 ml de agua hirviendo.

Después de 12 horas, el agente se infundirá y podrá tomarlo media hora antes de la comida. Tome la medicina 3 veces al día.

Otra decocción se puede añadir al baño.

Para el adenoma de próstata, un remedio herbal ayuda. Por ejemplo:

  • tome partes iguales de perejil, espárragos y pasto de trigo, yemas de álamo, hojas de vara de oro y flores de madre madre;
  • moler
  • Verter 100 g de recoger 600 ml de agua hirviendo;
  • insistir en la noche.

Tomar 20 ml al menos 5 veces al día antes de las comidas. La terapia lleva un mes.

La raíz de perejil tiene un sabor dulzón y un agradable aroma. Se puede cocinar, cocer al vapor, hornear, freír.

Las materias primas se utilizan para hacer ensaladas, platos principales, sopas. Algunos prefieren comer vegetales de raíz crudos.

Puedes hacer una ensalada curativa de vitaminas:

  • enjuague 20 g de raíz de perejil, pélela y córtela finamente;
  • cortar una manzana en rodajas;
  • Picar una cebolla (blanca o Yalta) con aros y verter agua hirviendo sobre ella;
  • Picar el perejil fresco;
  • Mezclar todos los ingredientes y verter vinagre de manzana y aceite de linaza.

La sal no se agrega a este plato, para no interferir con la eliminación del líquido del cuerpo.

La sopa fría es deliciosa. La preparación es la siguiente:

  1. 1. Pelar, picar finamente y freír 2 cebollas en mantequilla.
  2. 2. Corte 5 raíces de perejil en medio aros, agregue a las cebollas asadas.
  3. 3. Cortar las 3 raíces de apio y agregar a las cebollas. Revuelva los 3 ingredientes y fríalos por 5 minutos.
  4. 4. Vierta toda el agua hirviendo, agregue 5 ml de vino o vinagre de sidra de manzana, sal y azúcar al gusto.
  5. 5. Cocinar hasta que esté cocido.
  6. 6. Enfríe el plato y agregue el perejil, el apio y la cebolla finamente picados.
  7. 7. Añadir la crema agria.

Muy sabroso es el estofado de cerdo con patatas y raíz de perejil. Es necesario:

  • Picar 500 g de carne;
  • Cortar en cubitos 500 g de patatas;
  • Picar 2 cebollas medianas.

Primero fríe la carne en la sartén durante 15 minutos, luego agregue la cebolla (debe volverse dorada) y vierta toda el agua de modo que sea 3 cm más alta que el contenido de la sartén. Cocine a fuego lento otros 20 minutos; Sal y papas.

Queda a fuego lento otra media hora.

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