Главная 7 Cocina 7 Roast beef con costra de mostaza.

Roast beef con costra de mostaza.

Receta para jugosa carne asada con hierbas bajo una corteza de mostaza.

Para 6 porciones:

Los ingredientes

  • perejil y menta – 4 ramitas
  • pan rallado – 8 cdas. l
  • mantequilla – 70 g
  • filete de carne – 1 kg
  • aceite vegetal – 2 cucharadas. l
  • mostaza – 1 cda. l
  • Guisantes congelados – 100 g
  • aguacate – 2 piezas
  • ralladura y jugo – 1 limón
  • Sal, pimienta negra molida – al gusto.

Cocinar

1. Lavar el perejil y la menta, secar bien con una toalla de papel. Con una ramita de menta, arranca las hojas y reserva. El resto de los verdes finamente picados. Mezclar con pan rallado y dorar ligeramente en mantequilla.

2. Lavar, secar, sal y pimienta carnes. Envolver en papel de aluminio y hornear a 200 ° durante unos 30 minutos. Luego, coloque encima la grasa con mostaza y distribuya las galletas con verduras. Hornear durante 45 minutos a 180 °.

3. Hervir los guisantes en agua hirviendo con sal durante 5 minutos y doblar a un colador. Deje que se enfríe un poco y transfiera a la licuadora.

4. Pelar el aguacate, agregar la pulpa a los guisantes junto con hojas de menta. Poner la ralladura y el zumo de limón. Moler, sal y pimienta al gusto.

5. Servir la salsa con carne. En el lateral se pueden ofrecer patatas fritas.

О admin

x

Check Also

Sopa De Manzana De Remolacha

Esta sopa ligera de remolacha es ideal para una comida de verano. Una manzana le ...

Cómo cocinar platos sencillos de salmón: master class

Salmón rosado, salmón chum, trucha, salmón: revelan los secretos de cocinar pescado de salmón. Salmón ...