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Platos de carne picada: huevos escoceses y pinchos en brochetas

¿Crees que los productos de carne picada son aburridos y adecuados solo para un segundo informal o una cena? ¡Te demostraremos que esto no es así!

Intente agregar tomillo seco o fresco, pasta de tomate y ajo, que se pasa a través de la prensa, en el relleno, y las hamburguesas tendrán un marcado carácter mediterráneo. ¿Quieres algo más caliente? Agregue curry en polvo, wasabi o ketchup a la carne picada, y sentirá inmediatamente el característico sabor asiático.

Varias salsas, por ejemplo, queso y cremoso, ayudarán a darle un sabor original a las albóndigas o albóndigas. Mezcle el queso rallado con la crema, agregue una pizca de tomillo seco y vierta las albóndigas fritas. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Otro secreto para cocinar platos inusuales de carne picada – un empanado especial. Para ella, puede usar nueces picadas, semillas de sésamo, hojuelas de maíz o copos de coco, en forma pura o mezclada con migas de pan. Vale la pena intentarlo!

Huevos escoceses

Para 4 porciones:

  • 10 huevos
  • 500 g de carne de cerdo picada
  • 100 g de migas de pan
  • 1 cucharada. l perejil picado
  • pizca de nuez moscada
  • 4 cucharadas. l harina
  • aceite de cocina para freír
  • sal
  • pimienta negra molida

Cocinar

Huevos (8 uds.) Cocinar duros, frescos y limpios. Revuelva el cerdo
Con 1 huevo crudo, 2 cdas. l Pan rallado, perejil, nuez moscada, sal y pimienta. Haga pasteles planos de carne picada, ponga un huevo duro en cada uno y envuélvalo. Bolas moldeadas.

Cada inmersión en un huevo crudo ligeramente batido, enrolle la harina, luego sumerja el huevo y enrolle la harina. Freír en grandes cantidades de aceite hasta dorar.

Chuletas en brochetas

Para 4 porciones:

  • 2 rebanadas de pan tostado
  • Filete de pollo 500 g
  • Un trozo de jengibre (2 cm)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita cáscara de limón rallada
  • 100 g de maíz enlatado
  • 2 cucharadas. l ajonjolí
  • 4 cucharadas. l aceite vegetal
  • sal
  • pimienta molida

Cocinar

Remoje las migas de pan durante 15 minutos. Moler los filetes en una licuadora. El jengibre y el ajo rallan en un rallador fino, luego agregue al filete de pollo junto con la cáscara y el maíz. Sal, pimienta y mezclar.

Tortillas pequeñas moldeadas, enrolladas en sésamo y freír por ambos lados en manteca. Colgado en pinchos de madera y sobre la mesa.

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