Главная 7 Cocina 7 Cómo cocinar platos sencillos de salmón: master class

Cómo cocinar platos sencillos de salmón: master class

Salmón rosado, salmón chum, trucha, salmón: revelan los secretos de cocinar pescado de salmón.

Salmón rosado, salmón chum, trucha, salmón … Cada uno de ellos es digno de convertirse en una decoración de mesa. Y en el verano, cuando comer alimentos pesados ​​como la carne no es muy deseable, es el pez rojo el que puede ser una excelente fuente de energía.

Los beneficios del salmón (el nombre común de los peces de esta familia) se pueden discutir durante mucho tiempo. En primer lugar, vale la pena señalar el contenido significativo de ácidos grasos omega-3 en él, que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. 100 g de salmón contiene la ingesta diaria de vitamina D, la mitad de la ingesta diaria de vitaminas B12 y B6, niacina, selenio y magnesio. Además de lo anterior, este pescado contiene más de 80 otros nutrientes valiosos.

El salmón frío es bueno porque se cocina rápida y fácilmente. La trucha, el salmón y el salmón rosado se pueden hornear, cocinar al vapor o asar con verduras o champiñones. De pescado congelado – hacer una gran sopa o estofado. Por cierto, usted puede fácilmente salmón, pepinillo o salmón ahumado: será mucho más barato que comprar ese producto en una tienda y, sin duda, mucho más útil.

■ Para marinar el filete de salmón, espolvorear con jugo de limón diluido (1: 1), sazonar con sal, pimienta y espolvorear con eneldo. Apriete la película y retírela en frío durante 24 horas. De manera similar, puede encurtir pescado (sin jugo de limón).

■ Para fumar, vierta té negro en el fondo de la olla y agregue ramitas de romero. Desde arriba para establecer una celosía y poner sobre ella trozos de pescado. Capacidad para cerrar y colocar en el horno durante 15-20 minutos.

Filete De Trucha Frita

Para 4 porciones:

  • Filete de trucha con piel – 4 rebanadas grandes (200 g cada una)
  • ajo – 1 diente
  • aceite de oliva – 2 cucharadas. l
  • Jugo y ralladura – 1/2 limón
  • Tomates cherry – 4 piezas
  • eneldo – para decoracion
  • Sal, pimienta negra molida – al gusto.

Cocinar

Filete de salmón lavado, secado, sal y pimienta. Pelar y picar el ajo. Calentar el aceite en una sartén, poner el ajo y calentar durante 3 minutos. Quitar el ajo.

Poner el filete en la sartén con la piel hacia abajo y freír. Espolvorear con jugo de limón, espolvorear con cáscara y girar. Junto a los tomates cherry, se cortan en mitades. Freír durante 5 minutos. Antes de servir, decorar con eneldo.

О admin

x

Check Also

Ensalada con pimientos dulces y anacardos.

Receta para una ensalada ligera con verduras de verano y nueces con aceite de sésamo ...

Soufflé de frutas: receta paso a paso con fotos

En el verano, también quiero dulces. Pero no en absoluto como el invierno, pero ligero, ...